¿Qué son los carbohidratos? y su papel en la alimentación

Para equilibrar la ingesta de carbohidratos, es importante incluir una variedad de alimentos que contengan azúcares naturales, almidones y fibra, mientras se limita el consumo de azúcares añadidos.

Los carbohidratos son esenciales para proporcionar energía, mantener la salud digestiva y prevenir enfermedades crónicas cuando se consumen en cantidades adecuadas y en formas saludables. Los carbohidratos complejos y ricos en fibra apoyan la salud digestiva, ayudan a mantener niveles de energía estables y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. Los azúcares naturales, cuando se consumen con moderación, también pueden proporcionar energía rápida. El consumo excesivo de azúcares añadidos y carbohidratos refinados puede contribuir a problemas de salud como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

En lugar de eliminarlos, es más efectivo elegir carbohidratos saludables como frutas, verduras, granos enteros y legumbres, mientras se limita el consumo de azúcares añadidos y carbohidratos refinados. Los carbohidratos integrales y ricos en fibra pueden ayudar a controlar el peso al aumentar la sensación de saciedad y reducir el apetito. Un enfoque equilibrado que incluya una variedad de alimentos nutritivos, junto con ejercicio regular, es la mejor estrategia para una pérdida de peso sostenible y saludable.