Intoxicaciones Alimentarias De Etiología Microbiana Editorial Acribia S.a. Libro X 1.0

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INTOXICACIONES ALIMENTARIAS ETIOLOGIA MICROBIANA Consideraciones generales Intoxicacion alimentaria de origen bacteriano y de caracter infeccioso Intoxicacion alimentaria de origen microbiano y de caracter toxico Otras bacterias patogenas Hongos micotoxigenicos Virus y protozoos Diagnostico laboratorial Epidemiologia Control microbiologico de la produccion de alimentos Seguridad alimentaria y legislacion Apendices Clasificacion de alimentos en seguros y peligrosos Conceptos basicos de manipulacion de alimentos y medidas preventivas Ficha tecnica de INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGIA MICROBIANA N de paginas 222 Editorial ACRIBIA EDITORIAL Idioma CASTELLANO Encuadernacion Tapa blanda ISBN 9788420007625 Ano de edicion 1994 Plaza de edicion ES Traductor JUAN LUIS DE LA FUENTE Fecha de lanzamiento 01/04/1994 Productos Nuevos Y Originales Emitimos Factura Legal Envios Rapidos A Nivel Nacional Garantia Posventa Servicio Al Cliente