Aromas Del Mundo. Una Guía Para Narices Inquietas Editorial Debate Libro X 1.0

Características del Aromas Del Mundo. Una Guía Para Narices Inquietas Editorial Debate Libro x 1.0

Destacados:

Producto Nuevo Y Original Emitimos Factura Electronica Envios Rapidos A Nivel Nacional Garantia Posventa Servicio Al Cliente Personalizado

Modo de uso:

Lectura

Características:

Aromas del mundo Una guia para narices inquietas Harold McGee Paginas 832 Traductor Francesc Pedrosa / Marcos Perez Target de Edad Adultos Tipo de encuadernacion Tapa dura Idioma ES Fecha de publicacion 01-03-2022 Autor Harold McGee Editorial DEBATE Dimensiones 16mm x 24mm En esta obra de asombrosa sabiduria y originalidad Harold McGee destila la ciencia que hay detras de los olores hasta obtener una guia accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo Aunando vivencias personales y una rigurosa investigacion incorpora los ultimos descubrimientos de la biologia y la quimica y revela como nuestro olfato un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material y provocar sensaciones extraordinarias Remontandose a los origenes de los olores en el espacio interestelar McGee nos cuenta la fascinante historia de las moleculas que desencadenan nuestras percepciones a diario responsables de fragancias como los aromas citricos a cilantro y cerveza y los olores medicinales a narcisos y erizos de mar muchas de las cuales existian antes de que ninguna criatura pudiera olerlas Este libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario calle mojada y hierba cortada y lo apetitoso pan fresco y chocolate lo delicioso rosas y vainilla y lo desagradable carne en mal estado y huevos podridos desde la sulfurosa tierra naciente hace mas de cuatro mil millones de anos hasta las tenues notas de fenol y formaldehido de nuestros teclados de ordenador McGee rastrea olores de alimentos bosques rios y flores y nos muestra con su habitual maestria como aprender a detectarlos identificarlos valorarlos y combinarlos para transformar nuestra relacion con la cocina y los sabores Productos Nuevos Y Originales Emitimos Factura Legal Envios Rapidos A Nivel Nacional Garantia Posventa Servicio Al Cliente