Elaboración De Productos Cárnicos Guía Práctica (T.d) Editorial Grania Libro X 1.0

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ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOSINCDVDTD La elaboracion de productos carnicos descrita en esta guia didactica y practica que comprende Valor nutritivo de la carne microbiologia de la carne caracteristicas de la carne para el consumo humano metodos de conservacion de los diferentes cortes productos carnicos procesados embutidos productos con salazon y curado y otras preparaciones tales como Jamon salado pollo o gallina salado pato o pavo en conserva conejo en conserva cerdo en conserva morcilla ahumada salchichon seco truchas en vino blanco muchacho relleno y salchichas de pollo Formato Libro fisico Autor Grania Editorial Editorial Grania Categoria Libros de agropecuario Idioma Espanol N paginas 65 Encuadernacion Tapa dura Isbn 958859510x Isbn13 9789588595108 Productos Nuevos Y Originales Emitimos Factura Legal Envios Rapidos A Nivel Nacional Garantia Posventa Servicio Al Cliente