Economía Comestible. Ha-joon Chang Debate Libro X 1.0

Características del Economía Comestible. Ha-Joon Chang Debate Libro x 1.0

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ECONOMIA COMESTIBLE Ha-Joon Chang auna dos ciencias aparentemente dispares gastronomia y economia Partiendo de anecdotas e historias sobre comida Chang introduce los temas esenciales de la economia moderna A traves del analisis del origen de ciertos ingredientes como se cocinan y que representan en cada cultura Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre los prejuicios la produccion la convivencia la globalizacion y el futuro Asi por ejemplo con la ternera ejemplifica la falta de libertad por la que falsamente aboga el m e r c a d o l i b r e o la fresa le permite reflexionar sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo Un libro que nos hara salivar mientras reflexionamos sobre nuestras ideas economicas Coleccion DEBATE Paginas 264 Traductor AndresBarba Muniz Target de Edad Adultos Tipo de encuadernacion Tapa blanda Idioma ES Fecha de publicacion 01-08-2023 Autor Ha-Joon Chang Editorial DEBATE Dimensiones 15mm x 23mm Referencia 9789585132948 Productos Nuevos Y Originales Emitimos Factura Legal Envios Rapidos A Nivel Nacional Garantia Posventa Servicio Al Cliente