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Características del Aceite De Oliva. Libro De Cocina (t.d) Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft Libro x 1.0

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ACEITE DE OLIVA -LIBRO DE COCINATD Tanto faciles como elaboradas las mejores recetas con aceite de oliva El mejor libro de recetas con aceite de oliva desde la clasica tapenade y sencillos panes hasta excepcionales platos de 3 estrellas Todo sobre el cultivo la recoleccion la produccion y la aplicacion en la cocina Con recetas de Daniel Achilles Juan Amador Heiko Antoniewicz Wolfgang Becker Jean-Claude Bourgueil Sven Elverfeld Florian Glauert Christian Lohse Oliver Neuhoff Jorg Sackmann Stefan Steinheuer Sascha Stemberg y Andy VorbuschPatrimonio cultural producto alimentario y elixir de la vida el aceite de oliva es de lo mas polifacetico Esto no solo lo sabian los antiguos griegos sino que hoy dia los mejores restaurantes y cocineros consideran el aceite de oliva un producto indispensable Inspirandose en el 13 reconocidos cocineros han elaborado cada uno dos platos de sello inconfundible para este volumen La obra se completa con una practica seleccion de mas de 40 recetas basicas como tapenade mayonesa focaccia y hortalizas encurtidas Un libro imprescindible para los amantes del aceite de olivaBastian Jordan fundo en 2001 la empresa Jordan Olivenol que produce aceite de oliva griego de alta calidad de manera sostenible Ademas de ser productor y empresario ha impartido clases y es todo un experto en temas relacionados con el aceite de oliva Daniel Esswein fotografo residente en Francfort del Meno compagino sus estudios con su trabajo en el sector de la alta gastronomia durante mas de diez anos Esta circunstancia le allano el camino para dedicarse a la fotografia culinaria El creciente numero de libros de cocina premiados en los que ha trabajado es una prueba de su exito profesional Editorial FACKELTRAGER Ano de edicion 2016 Materia Gastronomia y cocina ISBN 978-3-7716-0030-3 Paginas 208 Idioma Espanol Ilustracion ESSWEIN DANIEL Cubierta Tapa Dura