La Cuchara De Chocolate (T.d) Phaidon Libro X 1.0

Características del La Cuchara De Chocolate (T.D) Phaidon Libro x 1.0

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LA CUCHARA DE CHOCOLATE TD24 La cocina de la Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en cocina italiana y el principal recurso culinario italiano - este nuevo libro sobre el ingrediente favorito de todos presenta 100 de las mejores recetas de chocolate de la Cuchara de Plata acompanadas de fotografia y diseno totalmente nuevos asi como 30 tecnicas basicas para trabajar el chocolate cada una con fotografia paso a paso Con chocolate negro con leche rubi y blanco este libro trata en profundidad todos los aspectos de este apreciado ingrediente su historia su composicion sus distintos tipos y los secretos para trabajar el chocolate con exito Las tecnicas basicas se acompanan de imagenes paso a paso que guian a los cocineros a traves de los distintos procesos necesarios y proporcionan valiosos consejos para abordar preparaciones mas complejas como el atemperado el glaseado y la creacion de formas y decoraciones en chocolate Las recetas incluyen tartas y galletas sencillas caramelos y postres mas elaborados asi como mousses helados parfaits y bebidas Editorial Phaidon Press Limited ISBN 9781838668532 Idioma Castellano Numero de paginas 344 Encuadernacion Tapa dura Fecha de lanzamiento 23/09/2024 Ano de edicion 2024 Plaza de edicion Amadora Portugal Alto 205 cm Ancho 270 cm Peso 6000 gr Productos Nuevos Y Originales Emitimos Factura Legal Envios Rapidos A Nivel Nacional Garantia Posventa Servicio Al Cliente