Aromas Del Mundo. Una Guía Para Narices Inquietas Editorial Debate X 1

Características del Aromas Del Mundo. Una Guía Para Narices Inquietas Editorial Debate x 1

Características:

Aromas del mundoUna guia para narices inquietasHarold McGeePaginas 832Traductor Francesc Pedrosa / Marcos PerezTarget de Edad AdultosTipo de encuadernacion Tapa duraIdioma ESFecha de publicacion 01-03-2022Autor Harold McGeeEditorial DEBATEDimensiones 16mm x 24mmEn esta obra de asombrosa sabiduria y originalidad Harold McGee destila la ciencia que hay detras de los olores hasta obtener una guia accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo Aunando vivencias personales y una rigurosa investigacion incorpora los ultimos descubrimientos de la biologia y la quimica y revela como nuestro olfato un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material y provocar sensaciones extraordinariasRemontandose a los origenes de los olores en el espacio interestelar McGee nos cuenta la fascinante historia de las moleculas que desencadenan nuestras percepciones a diario responsables de fragancias como los aromas citricos a cilantro y cerveza y los olores medicinales a narcisos y erizos de mar muchas de las cuales existian antes de que ninguna criatura pudiera olerlasEste libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario calle mojada y hierba cortada y lo apetitoso pan fresco y chocolate lo delicioso rosas y vainilla y lo desagradable carne en mal estado y huevos podridos desde la sulfurosa tierra naciente hace mas de cuatro mil millones de anos hasta las tenues notas de fenol y formaldehido de nuestros teclados de ordenador McGee rastrea olores de alimentos bosques rios y flores y nos muestra con su habitual maestria como aprender a detectarlos identificarlos valorarlos y combinarlos para transformar nuestra relacion con la cocina y los sabores Productos Nuevos Y Originales Emitimos Factura Legal Envios Rapidos A Nivel Nacional Garantia Posventa Servicio Al Cliente