Queso Del Vecchio Butirro Bocadillo X 70 Gr

Características del Queso Del Vecchio Butirro Bocadillo Paquete X 70 gr

Queso Butirro Del Vecchio,es un producto obtenido apartir de Leche enteraestandarizada, la cual es sometida a un proceso térmico depasteurización(74 +/-2°C por15 seg.), posteriormentees cuajada por la acciónde fermentos lácticos termófiloslos cuales proporcionan las propiedades características talescomotextura y acidez,esmaduradahasta un pH de 5.0 a 5.2 para luego ser hilada con agua a 80-90°C.

La pasta hilada es moldeadajunto con la porción de bocadillo, enfriada y luego sumergida en salmuera obteniendo así su sabor salado característico. El producto final es empacado alvacío en sistema de termoformadode alta barrera. Es un producto listo para ser consumido. Se utiliza como snack o para la lonchera.