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Bogotá 
Atlas Ilustrado El Pan Susaeta Ediciones Libro X 1
Atlas Ilustrado El Pan Susaeta Ediciones Libro X 1
ATLAS ILUSTRADO EL PANEn este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secreto
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Ficha Técnica:
Características del Atlas Ilustrado El Pan Susaeta Ediciones Libro x 1
Características:
ATLAS ILUSTRADO EL PANEn este libro el lector encontrara una amplia informacion sobre el pan desde sus origenes a la actualidad nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras los secretos de la masa madre la fermentacion y el pan artesanal asi como un capitulo dedicado a como se hace el pan en casa Un ultimo capitulo se dedica a los panes amparados por una IGP y a otros panes tradicionales o de moderna concepcion que se elaboran en nuestro paisFicha tecnica de ATLAS ILUSTRADO DEL PANNs de paginas 256Editorial SUSAETAIdioma CASTELLANOEncuadernacion Tapa duraISBN 9788467745658Ano de edicion 2016Plaza de edicion ESFecha de lanzamiento 09/06/2016Peso 177900 gr
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